Nossa História

Nossa história começa em 2013 com um pequeno café no Centro de Florianópolis. Naquela época tínhamos uma clientela bem cativa e uma convivência cotidiana com muitos por ali, que nos contavam sobre estarem passando por restrições alimentares dos mais diversos tipos para tratamentos de saúde.

A fim de cuidar e manter o relacionamento com estes clientes, primeiro começamos a substituir o leite de algumas preparações, para depois retirar o trigo também. Naqueles tempos eram bastante escassas as opções nesse segmento, por isso não demorou muito para que esse novo trabalho que estávamos criando ganhasse asas. Resolvemos então abraçar a causa! Na vontade de chegar a mais pessoas e empolgados com o novo rumo do trabalho, fechamos o café em 2015 e demos início ao formato que passamos a chamar de Fornadas Artesanais.

As fornadas consistem em um cardápio semanal que entregamos de porta em porta. Com produção própria e familiar, todas as nossas delícias são sem trigo e sem lactose. Nossos produtos são para aqueles que desejam cultivar uma rotina de alimentação mais saudável sem abrir mão de comer algo gostoso.

Chamamos as nossas mães, irmãos e eventualmente até outros familiares a trabalharem conosco, desenvolvemos parcerias com produtores locais e nos conectamos com muita gente do bem que, assim como nós, vivem do trabalho artesanal.

Hoje a Bake é a soma de tudo que acreditamos e alcançamos no dia a dia com o trabalho de nossa família e uma equipe de mulheres que sonham e acreditam nisso tudo com a gente.